（非全日制专硕）工程硕士－食品工程

领域代码：09

一、领域培养目标

食品工程领域为食品（农产品）加工企业和管理部门培养从事食品化学及功能性食品、食品加工与保藏、食品检测与分析、粮食与油脂加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装等工程技术研究与开发的应用型、复合型高级工程技术及管理人才。

二、领域培养要求：

1、学位获得者应较好地掌握马列主义、毛泽东思想和邓小平理论；拥护党的基本路线和方针、政策、遵纪守法，具有良好的职业道德和创业精神，积极为我国农业现代化和农村发展服务。

2、学位获得者应具有较坚实的食品科学与工程基础理论和宽广的专业知识，对食品工程技术的国内外现状和发展趋势有较全面的了解；具有创新意识，能运用先进技术、方法解决食品工程领域问题，能独立担负食品工程领域的技术革新、科技开发和管理工作，全面发展的高级工程技术人才。

3、掌握一门外国语，能够 阅读本领域的外文资料。

三、学制与学分要求

非全日制研究生的基础学制为3年，学习年限最长不超过5年。课程学习实行学分制，总学分为30学分，其中课程学习为28学分，学位课为25学分，必修环节为2学分。对于跨领域学科毕业和专科毕业的学员，应加修两门专业主干课程，成绩不计入总学分。

四、培养方式

非全日制研究生采取进校不离岗的培养方式，毕业后回原单位工作。原则上实行双导师制，由校内指导教师和校外实践部门专家共同指导。

五、领域课程设置

六、必修环节

开题报告 

食品工程领域硕士研究生一般应于第2学期末或第3学期初提交开题报告，要求提交文字材料和多媒体幻灯片，在进行文献综述的基础上，提出实践研究的关键问题、意义、实践研究方法、技术路线、可能存在的问题和预期结果。开题报告一般要求公开举行报告会，由本学科专业人员组成的评审小组对学生所作的开题报告进行评审，开题报告通过后记1学分，具体办法按照《吉林农业大学关于研究生开题报告的规定》执行。

七、学位论文

1、论文选题

① 论文选题应来源于生产实际或具有明确的工程背景与应用价值，可以是一个完整的工程设计项目或技术改造项目，可以是技术攻关研究、技术消化吸收、研究与推广研究，可以是新工艺、新设备、新材料、新产品的研制与开发；可以是企业体制与运营的创新，企业与产品文化的塑造等。论文应有一定的技术难度、、先进性和工作量，能体现作者综合运用科学理论、方法和技术手段解决工程设计和实施中关键问题的能力。

② 论文工作应在指导教师的指导下由研究生独立完成。

    2、论文形式

论文形式可以是应用性论文、项目（产品）设计、调研报告、案例分析等。

3、评审与答辩

学位论文的评审应着重考查作者综合运用科学理论、方法和技术手段解决工程实际问题的能力，考核学位论文工作的技术难度和工作量。

攻读硕士专业学位研究生必须完成培养方案中规定的所有环节，成绩合格，方可申请参加学位论文答辩。

学位论文应至少有2名具有副高级以上专业技术职称的专家评阅，其中应有来自实际工作部门的专家。答辩委员会应由5～7位专家组成。导师可参加答辩会议，但不得担任答辩委员会委员。

八、学位授予

学位授予按照《中华人民共和国学位条例》和《吉林农业大学授予博士、硕士学位工作实施细则》的规定和要求，取得硕士研究生培养方案规定的学分，完成学校规定的所有培养环节，向所在学院学位分委员会和校研究生学位评定委员会提出学位申请，审查合格后，进入论文评审和答辩环节。答辩合格者经学位分委员会讨论通过，报校研究生学位评定委员会审议，审议通过后授予硕士学位。

九、本培养方案自2015级研究生开始实施。