一、业务培养目标：培养具有化学、农产品加工学、职业教育学、农科教学法等方面知识及农产品储运加工等方面的技能，能在中等职业教育教学及农产品加工生产等部门担任农产品储运与加工类课程师资及农产品储运与加工技术等方面的应用型高等职业技术专业人才。
二、基本规格与素质要求：本专业要求掌握化学、生物学、食品科学和职业教育学等方面的基本理论和基本知识，掌握科学的教育理论和教学方法，教师职业基本技能达标；具有从事农产品贮运与加工的教学、生产管理、技术推广等方面的基本能力。毕业生规格：1、坚持党的基本路线，具有良好的社会公德和教师职业道德；2、掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有较高的外语水平和计算机应用能力；具有一定的体育和军事理论基本知识，掌握科学锻炼身体的基本技能，达到国家规定的大学生体育和军事训练合格标准。3、掌握饮食文化等相关的人文社会科学知识，掌握本专业所学的基础科学理论和基本技能，具有扎实的专业基础知识和专业知识；4、了解食品工业发展的方针、政策和法规，了解食品贮运、加工保藏及质量控制等方面的理论前沿和发展动态；5、具有较强的从事专业技术教学工作、产品研发等的实际工作能力和创新能力；
三、主干学科：化学、食品科学与工程、职业教育、职业心理学。
四、核心课程：有有机化学、食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品机械与设备、果蔬保鲜与加工学、粮油加工学、乳品科学与工艺、肉品科学与工艺、职业教育学、教材教法等。
五、课程框架与学分分配：
修读说明：专业方向课最低选修学分为36学分，素质拓展平台课程最低选修学分为15学分，其中自然科学类课程至少选择6学分。
六、学制与学位：四年制本科，工学学士
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