2020年食品科学学科硕士研究生学位论文答辩
时间：2020年5月27日8：30
地点：学院会议室
答辩主席：刘静波 教授 吉林大学
答辩委员：刘景圣 于雷 王玉华 朴春红 蔡丹
答辩秘书：刘美宏
学生姓名 论文题目 指导教师
1 张明皓 不同因素对乳清蛋白/茁霉多糖复合凝胶性质影响及其互作机理研究 王玉华
2 范静静 乳酸菌发酵转化人参皂苷的途径及其改善 LPS 诱导小鼠炎症反应机制 王玉华
3 王赛男 大豆不溶性膳食纤维对高脂饮食小鼠脂质代谢的调节作用及其机制研究 于寒松
4 高妮娜 奇亚籽油脂提取及其微胶囊的制备 刘婷婷
5 肖瑜 " 蛋白质和原花青素对大黄米淀粉加工特性的影响研究" 郑明珠
6 尹显婷 大豆组分对面条加工品质及血糖生成指数的影响 康立宁
7 李妍 玉木耳多糖对玉米淀粉凝胶及体外消化特性影响的研究 刘景圣
8 候吉超 Cp4 epsps转基因大豆双抗体夹心ELISA检测方法的研究及应用 于寒松
9 刘东旭 甜荞壳、粉、麸皮对面团和面条品质及风味的影响 于雷
10 杨玉莹 荞麦壳黄酮对AGEs的裂解作用及其对糖尿病肾病的改善作用 朴春红
11 张媛媛 马克斯克鲁维酵母发酵法改性豆渣不溶性膳食纤维及其品质特性 朴春红
12 张田 燕麦β-葡聚糖和L-阿拉伯糖协同改善db/db糖尿病小鼠胰岛素抵抗的研究 于寒松
13 李全发 黄豆黄素、染料木素和染料木苷标准物质研制 于寒松
14 张淼 豆类蛋白对荞麦淀粉理化性质的影响及应用研究 修琳
15 高阳杨 葛氏鲈塘鳢多糖的提取纯化和结构表征及生物活性研究 刘学军
16 曲红叶 具有护色作用魏斯氏菌的低温驯化及其在肉制品加工中的应用研究 刘学军
17 李艳霞 玉米粉成膜特性的研究 王大为
18 杜琛 超声波辅助制备叶黄素-红豆蛋白复合物的结构及性质研究 刘景圣
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