答辩主席：朱珠 教授 吉林工商学院
答辩委员：王大为 刘学军 于寒松 刘婷婷 王丽岩
答辩秘书：刘鸿铖
序号 学生姓名 专业 论文题目 指导教师
1 赵文婷 粮食、油脂及植物蛋白工程 奇亚籽皮多糖的提取、结构鉴定及其乳化稳定作用的研究 刘婷婷
2 邹岩 粮食、油脂及植物蛋白工程 银耳五谷粉挤压产品加工技术研究 张艳荣
3 刘畅 粮食、油脂及植物蛋白工程 超高压处理对全籽粒绿豆的理化和加工特性的影响 于雷
4 王晓东 粮食、油脂及植物蛋白工程 不同储藏方式对东北地区大豆储藏品质影响的研究 王朝辉
5 尹志慧 粮食、油脂及植物蛋白工程 生姜中姜油的提取及姜油-壳聚糖复合膜的制备研究 赵玮
6 崔阳 粮食、油脂及植物蛋白工程 荞麦壳非黄酮物质的分离纯化及其体外抗氧化和抗糖尿病活性 朴春红
7 马宁鹤 粮食、油脂及植物蛋白工程 香菇在干脆面生产中加工特性研究及其应用 张艳荣
8 赖翰卿 粮食、油脂及植物蛋白工程 基于矿物元素指纹技术的中国北方大豆产地溯源研究 王朝辉
9 张楚旋 粮食、油脂及植物蛋白工程 食用菌本草降酸复合饮料的研制及其对黄嘌呤氧化酶抑制作用的研究 张艳荣
10 韩诗宁 水产品加工及贮藏工程 雌激素污染物在水产品中的富集及生物降解研究 刘俊梅
11 郭红月 水产品加工及贮藏工程 巴沙鱼皮明胶在香菇作为猪瘦肉替代物低脂香肠中的应用研究 王丽岩
12 赵柄舒 水产品加工及贮藏工程 臭鳜鱼中氨基酸产生菌分离筛选及其靶向风味物质组成的评价 刘俊梅
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