2020年农产品加工及贮藏工程学科硕士研究生学位论文答辩
时间：2020年5月27日8：30
地点：学院202室
答辩主席：潘风光 教授 吉林大学
答辩委员：文连奎 都凤华 谢春阳 王治同 谷春梅
答辩秘书：樊红秀
序号 学生姓名 论文题目 指导教师
1 孙贺 β-伴大豆球蛋白中α、α′亚基对大豆蛋白乳化及界面特性的影响 于寒松
2 王贲香 大豆不溶性膳食纤维调节肠道菌群预防高脂饮食小鼠肥胖的研究 文连奎
3 吴曼毓 山葡萄有机酸降解菌株的筛选、分离、鉴定及生长特性研究 文连奎
4 郭鸿儒 黑果腺肋花楸多酚的提取、纯化及降血脂的研究 王治同
5 王葳 传统发酵与工业发酵豆酱风味成分的比较分析研究 于寒松
6 王佳琪 阿勒泰大尾羊尾油的提取、性质分析及羊尾油皂的研发 刘学军
7 潘莹 暴马丁香花精油提取、GC-MS组分分析及对辣椒保鲜特性研究 文连奎
8 王丹 大豆分离蛋白-多糖复合可食膜制备工艺优化、结构表征与应用研究 文连奎
9 赵悦琳 米糠蛋白糖接枝复合物的结构、功能及其对冷冻面团冻融特性的研究 于雷
10 王红 "高品质金针菇膳食纤维制备工艺及其结构与性质的研究" 王大为
11 于淼 黑果腺肋花楸多糖提取工艺优化及抗氧化活性研究 谢春阳
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