食品质量与安全学科以食品质量控制和安全评价、食品现代分析与检测为主要研究方向。学科拥有国内先进的食品分析与检测仪器。有良好的教学和科学研究环境。主要进行食品质量与安全控制体系的研究，提供食品质量与安全监测与检测技术。帮助食品企业研究和制定食品的质量与安全标准，研究和指导食品质量与安全的控制技术及标准的实施。
陈晓平教授指导学生
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