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食品科学与工程（一级学科）
食品科学与工程（一级学科）

水产品加工及贮藏工程学科

2018-06-21  点击次数：
水产品加工及贮藏工程学科创建于1988年，2005年获得硕士学位授予权，主要从事水产品贮藏技术、功能性食品开发及应用技术等。近五年来，本学科共承担各级科研项目10余项，获省级科技成果奖1项。现承担的重点研究课题有：“新型功能性食品关键技术的研究”，“池沼公鱼加工技术的研究”等。为推动吉林省水产加工业做出了较大的贡献。

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