姓名：崔敬爱
性别：女；
出生年月：1964年5月；
民族：朝鲜；
学历/学位：研究生/硕士；
职称：教授
联系方式：0431-84533104
E-mail：chchch64@163.com
学习工作经历:
1987.6-1995.10，吉林省进出口公司
1995.10-现在，吉林农业大学，食品科学与工程学院工作
主要研究方向
食品微生物学与功能食品、食品分析检测与食品安全、 分子生物学与食品生物技术、 农产品加工。
代表著作与论文
1 高产γ-淀粉酶黑曲霉菌株的电子束诱变育种，食品科技，2018.9，第一作者
2电子束辐照诱变黑曲霉突变菌株对米酒风味的影响，中国酿造，2019.3，第一作者主要科研项目
1 吉林省重点科技攻关项目“黑曲霉的电子束辐照诱变育种及应用研究”，主持；
2吉林省重点科技攻关项目“基于高能电子束照射技术的大米贮藏技术研究与开发”，第2完成人。
奖励及其它：
获“玉米活性多糖及玉米瘦身洁肠膨润片的研制”等吉林省科技进步二等奖1项；“全鹅综合加工系列方便食品的研究”等吉林省科技进步三等奖2项；通过国家、省部级鉴定成果4项。
主讲： “食品微生物学”、 “食品感官评价”等本科生课程。
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