姓名：刘春雷

性别：女；

出生年月：1983年7月；

民族：回族；

学历/学位：研究生/博士；

职称：讲师

联系方式：

E-mail：liuchunlei0709@163.com

学习工作经历:

2002.9-2006.6大连民族学院生命科学学院生物工程本科

2006.9-2009.6东北农业大学食品科学与工程学院农产品加工与贮藏工程硕士

2009.9-2016.6长春科技学院生物食品学院生物工程教师

2013.9-2016.6吉林农业大学食品科学与工程学院食品科学博士

2016.9-至今吉林农业大学食品科学与工程学院粮食工程专业教师

现任职务（社会兼职等）

无

主要研究方向

生物活性肽构效关系及功能性研究

代表著作与论文

[1]Chunlei Liu, Li Fang, Weihong Min*, Jingsheng Liu, Hongmei Li. Exploration of the molecular interactions between angiotensin-I-converting enzyme (ACE) and the inhibitory peptides derived from hazelnut (Corylus heterophyllaFisch.).Food Chemistry, 2018, 245: 471-480；(ESI高被引论文)

[2]Fanrui Zhao, Ji Wang, Hongyan Lu, Li Fang, Hanxiong Qin,Chunlei Liu*, Weihong Min*. Neuroprotection by Walnut-derived Peptides through Autophagy Promotion via Akt/mTOR Signaling Pathway against Oxidative Stress in PC12 Cells,Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2020, 68, 11, 3638-3648；

[3]Chunlei Liu^#, Yong Guo^#, Fanrui Zhao, Hanxiong Qin, Hongyan Lu, Li Fang, Ji Wang, Weihong Min*. Potential mechanisms mediating the protective effects of a peptide from walnut (Juglans mandshuricaMaxim.) against hydrogen peroxide induced neurotoxicity in PC12 cells.Food & Function, 2019,10: 3491-3501；

[4]Chunlei Liu^#, Dayong Ren^#, Jingjing Li, Li Fang, Ji Wang, Jingsheng Liu, Weihong Min*. Cytoprotective effect and purification of novel antioxidant peptides from hazelnut (C. heterophyllaFisch) protein hydrolysates.Journal of Functional Foods, 2018, 42: 203-215;

[5]Liu Chunlei, Min Weihong*, Liu Jingsheng, Ma Jingxi, Li Jingjing. Proteomic analysis ofCorylus heterophyllafisch in Changbai Mountain by shotgun approach.Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences, 2015, 28: 1149-1456;

[6]Chunlei Liu^#, Jun Ren^#, Weihong Min, Li Fang, Hongmei Li. Expression and characterization of the Aspartokinase fromCorynebacterium pekinense,Material Engineering and Mechanical Engineering, 2016, 770-779;

[7]Chunlei Liu, Baiying Cao, Weihong Min, Jingsheng Liu, Li Fang, Hongmei Li, and Jingjing Li. Proteomic Analysis of Pine Nut Protein in Changbai Mountain,Medicine and Biopharmaceuticals, 2015, 1452-1460;

主要科研项目

(1)国家自然科学基金（青年基金），核桃源神经保护肽调控TRPV1缓解线粒体氧化应激机制研究，主持人，在研；

(2)吉林省科技厅自然科学基金（学科布局项目），基于线粒体ROS调控的神经保护肽作用机制研究，主持人，在研；

(3)吉林省教育厅“十三五”规划项目，ACE抑制肽的制备、纯化及抑制机制研究，主持人，已结题；

(4)吉林省教育厅“十二五”规划项目，鹿骨胶原肽粉的制备工艺研究，主持人，已结题；

(5)校博士科研启动基金，坚果蛋白源ACE抑制肽plastein反应修饰提高活性机理研究，主持人，在研；

奖励及其它：

授权专利：

1.刘春雷，闵伟红，李鸿梅，方丽，王辑，一种榛仁ACE抑制肽及其制备方法，ZL201610517689.4，发明专利，授权日期2019.08.16

2.闵伟红，刘春雷，李鸿梅，方丽，王辑，一种降血压肽及其应用，ZL201610517707.9，发明专利，授权日期2019.04.16

3.闵伟红，刘春雷，方丽，一种加压协同复合酶法缩短玉米浸泡时间的方法，ZL201410169053.6，发明专利，授权日期2017.01.25

4.闵伟红，刘春雷，方丽，一种高活性坚果抗氧化肽及其制备方法，ZL201310725578.9，发明专利，授权日期2015.04.15

教学工作(主编教材、主讲课程)

主编教材：食品卫生与检验，吉林科学技术出版社，2015年12月。

主讲课程：淀粉工艺学、有机酸与氨基酸生产工艺学等本科生课程；

蛋白质组学研究进展等研究生课程；

功能性食品研究进展等留学生课程。