吉林农业大学食品科学专业外国留学生博士培养方案

一、培养目标

培养掌握食品科学领域坚实的基础理论、系统深入的专业知识和熟练的实践技能；了解所从事的研究方向的历史、现状和发展动态；具有科学的思维和独立承担科研、设计和教学任务的能力；具备团结协作，不断创新和探索的精神；具有健康身体和良好的心理素质。成为从事食品科学领域的科学研究、教学和生产技术管理的高级专门人才。

二、学习年限

留学博士生实行弹性学制，学习年限为3～4年。需要提前或延长学习年限的，应提前半年由博士生提出申请，经导师、学科、学院审核同意后，报主管部门批准、备案。

三、研究方向

根据本学科自身优势、特点和培养条件，按照科学、规范，宽窄适度，相对稳定的原则，设置以下研究方向：

   1. 食品生物制造与功能性食品

   2. 食品加工新技术与新资源利用

   3. 粮油植物蛋白精深加工

四、课程设置、必修环节和学分要求

研究生课程学习实行学分制。课程学习至少应修满17学分，其中学位课13学分。必修环节3学分。

五、培养方式与方法

博士研究生的培养必须贯彻课程学习与科学研究并重的原则，采取导师个别指导和导师组集体培养相结合的方式进行。充分发挥导师指导研究生的主导作用，同时又重视发挥学术群体作用以及研究生个人的才能。

1．博士研究生导师应根据培养方案要求，结合研究生本人的基础和特长，及时认真地制定出课程学习阶段和论文研究阶段具体的培养计划，并在培养过程中遵照执行，同时，导师本人做到教书育人，密切注意研究生的德智体诸方面的发展和成长。

2．强化研究生科研道德规范，树立研究生理论联系实际，实事求是的优良学风，培养研究生具有严谨的科学态度，善于思考、乐于探索、勇于创新及善于合作的团队精神以及关注社会的人文精神。

3．在课程学习中要注意因材施教，注意对研究生自学能力、实验动手能力、独立分析问题、解决问题能力和创新能力的培养。充分发挥研究生的主动性和自觉性，更多地采用启发式、研讨式教学方式。研究生必须参加一定数量的学术讲座、学术报告，了解学科前沿，形成浓厚的学术氛围。

4．在保证培养质量的前提下，具体培养方式可以灵活多样，不断总结和创造新经验。

六、考核方法

（一）课程考核

 博士研究生课程的考试可采用多种形式，公共课一般以笔试为主，专业课可采用笔试和课程论文等方式。重点考核研究生对专业知识的把握能力及其应用基础理论分析问题的能力。各门课程的成绩均采用百分制，学位课70分及格，非学位课60分及格。

（二）必修环节考核

1．学术活动  每名学生必须参加学术讲座、学术报告、学术讨论等活动，并写出总结。完成后记1学分。

2．开题报告  在完成课程学习后，按《吉林农业大学关于研究生开题报告的规定》进行，开题报告通过记1学分。

（三）中期考核

 博士研究生入学后在第三学期进行。中期考核内容包括课程学习、开题报告情况、学位论文选题和身体状况等，成绩合格记1学分。

七、学位论文

学位论文工作是使研究生在科学研究方面得到一次较为全面的训练，是树立研究生严谨科学作风，培养研究生掌握科研基本方法和独立进行科学研究或设计能力的重要环节。

1．选题与实施  研究生入学后，在导师指导下确定研究方向，进行调查研究，查阅专业文献和收集资料。在第一学期内确定论文题目。选题力求与导师主持或参加的科研课题相结合，要有利于发挥导师和学生的特点。学位论文的主要工作，必须由作者独立完成。

2．开题报告  博士研究生一般应于第一学期末或第二学期初提交开题报告。开题报告一般要求公开举行报告会，由本学科专业人员组成的评审小组对学生所作的开题报告进行评审。按《吉林农业大学关于研究生开题报告的规定》执行。

3．博士研究生用于开展学位论文工作的时间  一般不少于2.5年。（即开题报告到论文答辩的时间不少于2.0年）

4．论文中期检查   为使研究生论文工作能够保质保量地按时完成，将对研究生论文工作进行中期全面检查，以便发现问题，及早解决。具体要求按《吉林农业大学研究生学位论文工作中期检查的有关要求》执行。

5．学位论文的撰写格式  博士学位论文必须严格按研究学术论文的要求撰写，否则，不接受答辩。一般包括封面、论文扉页、独创性声明、目录、中英文摘要、前言、正文、参考文献、附录、致谢等，具体按照《吉林农业大学研究生学位论文工作的规定》执行。

6．在读期间发表论文的要求  所有博士生(包括在职、定向、委培)在攻读学位期间必须以第一作者，吉林农业大学为第一署名单位，详见《吉林农业大学关于博士研究生在读期间发表学术论文的暂行规定》。

7．学位论文提交的时间  博士研究生一般在答辩前30天，向学院学位分委员会和研究生学院提交正式论文。

8．答辩与学位授予  按照《中华人民共和国学位条例》和《吉林农业大学授予博士、博士学位工作实施细则》的规定和要求，学生在修满学分，完成学位论文的全部工作后，向所在学院学位分委员会和研究生学院提出答辩申请，经批准后，进行论文评审和答辩。答辩合格者经学位分委员会讨论通过，报学校学位委员会批准，授予博士学位。