姓名：曹勇
性别：女；
出生年月：1976年7月；
民族：汉族；
学历/学位：研究生/博士；
职称：副教授
联系方式：0431-84533312
E-mail：caoy814@126.com
学习工作经历:
1995.09-1999.07长春工业大学 材料工程学院 腐蚀与防护
1999.07-2002.04长春热塑材料股份有限公司 研发部
2003.09-2005.07东北师范大学 化学学院 分析化学 硕士研究生
2005.07-2006.07吉林农业大学 食品科学与工程学院 助教
2006.07-2016.09吉林农业大学 食品科学与工程学院 讲师
2012.09-2016.12吉林农业大学 食品科学与工程学院 食品科学 博士研究生
2016.09-至今 吉林农业大学 食品科学与工程学院 副教授
现任职务（社会兼职等）
无
主要研究方向
食品分析检测与功能性食品的研究
代表著作与论文
1玉米薄饼贮藏品质分析及货架期预测模型建立曹勇（1）2020.05食品科学
2玉木耳多糖对杂粮粥糊化、流变及老化特性影响曹勇（通讯）2020.05食品科学
3新采收玉米籽粒中水分状态对淀粉热特性的影响曹勇（1）2018.12食品科学
4气相色谱法测定白酒中5种增塑剂的残留量 曹勇（1）2016.01.食品与机械
5响应面法优化乙醇提取苦苣菜黄酮的最佳工艺曹勇（1）2015.08食品研究与开发
6食品塑料包装溶出酞酸酯DBP与DEHP的测定 曹勇（通讯）2015.07食品研究与开发
7响应面法优化超声辅助醇提黄芪黄酮最佳工艺曹勇（1）2014.11.食品工业科技
8复配胶糯米牛奶果冻的研制 曹勇（1）2012.01食品研究与开发
9复配魔芋胶甜玉米果冻的研制 曹勇（1）2010.08粮油加工
10玉米多肽制备工艺的优化2010(10):62-65.粮油加工
11乙醇对双核酞菁钴掺杂聚苯胺膜修饰电极特性的影响 曹勇（1）2006.04分析化学
12平面双核酞菁钴修饰电极的制备及催化性能研究 曹勇（1）2005.02东北师大学报(自然科学版)
主要科研项目
杂粮健康主食加工关键技术研究与产品开发,吉林省科技厅“双十”工程项目.
黑曲霉的低能电子束诱变育种及应用研究,吉林省科技厅科技支撑计划.
奖励及其它：
玉米主食工业化生产关键技术研发与产业化示范 吉林省科学技术奖 省级奖 一等奖2018
首届吉林农业大学智慧课堂教学创新大赛决赛中理工组三等奖2019
教学工作(主编教材、主讲课程)
主讲： “食品分析”、“食品分析实验”、“仪器分析”、“功能性食品”、“酶工
程”等本科生课程，“光谱分析”研究生课程。
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