姓名：许秀颖

性别：女

出生年月：1980年2月

民族：汉族

学历/学位：研究生/博士

职称：副教授

联系方式：0431-84533321

E-mail：xuxiuying3288@163.com

学习工作经历:

1999.09-2003.06，吉林农业大学食品工程学院食品科学与工程专业，本科，学士；

2003.06-2009.03，吉林天景食品有限公司新产品研发中心任业务主管；

2005.08-2008.06，吉林农业大学研究生院，食品科学专业，硕士研究生；

2006.10-2007.09，日本岩手大学农学部，应用化学专业，研究生，交换留学生；

2009.03-2010.02，吉林天景食品有限公司技术中心事业部任研发部长；

2010.03-2016.08，吉林天景食品有限公司技术中心事业部任技术总监；

2014.08-2019.06，吉林农业大学研究生院，食品科学专业，研究生，博士；

2016.08-至今，吉林农业大学食品科学与工程学院任教。

现任职务（社会兼职等）

中国粮油学会玉米深加工分会理事；吉林省科技特派员。

主要研究方向

玉米和杂粮精深加工的教学、科研与生产工作，主攻方向为玉米和杂粮精深加工。专业特长为鲜食玉米加工、玉米和杂粮的主食化、功能化加工等。

代表著作与论文

1.Effects of corn starch on the gel properties of black bean protein isolate，Journal of Texture Studies（SCI）, 2018，第一作者；

2.红豆淀粉-脂质复合物结构及体外消化性质研究，食品科学(EI)，2019，第一通讯；

3.玉米淀粉-玉木耳多糖复配体系理化及结构性质的研究，食品科学(EI)，2020，第一通讯；

主要科研项目

主持吉林省科技厅“吉林省农产品加工业科技特派员扶贫技术团队科技服务”项目1项；主持吉林省教育厅“大豆蛋白－不同链/支比玉米淀粉凝胶形成机制研究”项目1项；参与国家重点研发计划项目子课题、农业部现代农业产业技术体系项目等国家项目4项，参与吉林省发展和改革委员会项目、吉林省教育厅等省级项目4项。2019年，获授权专利“一种抗老化改性玉米粉的制备方法”1件；2019年，获实用新型专利“一种轴流自然通风储粮仓”1件；制定吉林省地方标准《食用玉米营养品质评价》1项。

奖励及其它：

2019年，“玉米精深加工关键技术创新与应用”项目获国家科技进步二等奖；

2019年，荣获“吉林好人•最美教师暨黄大年式好老师团队”称号；

2018年，“玉米主食工业化生产关键技术研发与产业化示范”项目获吉林省科技进步一等奖；

2014年，“玉米绿色供应链关键技术研究与产业化应用”项目获吉林省科技进步一等奖；

2017年，被评为吉林农业大学“校优秀个人”。

教学工作(主编教材、主讲课程)

主讲：“食品工艺学”、“食品包装学”、“食品科学与工程专业企业家专题讲座”等本科生课程。