2013年10月16日上午，中心教学楼国际报告厅内座无虚席，气氛热烈。我国著名的香料和食品添加剂专家、中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国应邀为食品科学与工程学院和生命科学学院的师生作了题为《食品添加剂与食品安全》的学术报告。学校副校长陈光出席了报告会。报告会由食品科学与工程学院院长刘景圣主持。
报告会上，孙宝国院士从什么是食品添加剂、什么是食品安全等问题入手，向与会者阐述了食品添加剂在食品加工和提高质量方面的重要作用。他强调国家对食品添加剂的种类、使用范围、允许最大使用量和残留量方面都有严格的规定，要合法合规使用添加剂才能保证食品安全。孙宝国院士指出，我国的食品安全工作任重道远，要严厉打击违法添加和滥用食品添加剂危害食品安全的行为，当务之急是要加强食品安全知识宣传教育，增强全民道德素养、科学素养和法律意识。政府要加强监管，企业要加强自律，消费者要树立科学合理的消费观念，努力营造食品安全人人有责，从我做起，从现在做起的良好氛围，共同推进我国的食品安全状况越来越好。孙宝国院士的报告，深入浅出，通俗易懂，既具有严谨的学术性，又不乏生动的案例和幽默的语言，会场气氛非常活跃。
报告会之前，孙宝国院士与食品科学与工程学院的骨干教师进行了座谈，就如何申报国家自然科学基金等科研项目进行了认真细致地指导，耐心地解答了教师们提出的各种问题。座谈结束后，孙宝国院士还饶有兴趣地参观了学校的“小麦和玉米深加工国家工程实验室”、学院的食品安全实验室。他对实验室建设给予了充分的肯定，并提出了宝贵的意见。
这次报告会是食品科学与工程学院依托学校“神农大讲堂”这个平台，邀请高水平专家开展的，必将对学院的师资队伍建设、平台建设、学科专业建设和科研工作起到积极的促进作用。（食品科学与工程学院 李玉扩）
加入收藏
